Saúde Cardiovascular: O potássio ajuda a regular a pressão arterial, e os antioxidantes reduzem o colesterol LDL (ruim). 

Fortalece Ossos: Rico em cálcio, magnésio e vitamina K, que auxiliam na fixação do cálcio. 

Melhora a Digestão: As fibras promovem a regularidade intestinal e previnem a prisão de ventre, além de aumentar a produção de bile. 

Ação Antioxidante e Anti-inflamatória: Flavonoides e compostos fenólicos combatem radicais livres, protegendo as células e a pele. 

Saúde da Pele: Vitamina C e antioxidantes estimulam o colágeno, mantendo a pele firme e radiante. 

Imunidade: Vitaminas C e do complexo B fortalecem o sistema imune. 

Controle Glicêmico: Ajuda na regulação do açúcar no sangue, benéfico para diabéticos. 

Saúde Ocular: Luteína e zeaxantina protegem os olhos dos raios UV. 

Repolho Roxo: Mais antioxidantes e antocianinas (cor).

Repolho Branco: Tem mais vitamina A.

Recomendação: Intercalar os dois para aproveitar o melhor de cada um.

Cru (saladas), refogado, fermentado (chucrute) ou em sucos.